1 pauillac "Les Hauts de pontet canet" second vin 2014 RVF91 3 tendance disponibles

1 bouteille Pauillac du second vin de CHATEAU PONTET "Les Hauts de Pontet-canet 2014, 3 bouteilles disponibles

A propos du domaine

Le Château Pontet-Canet na connu, depuis sa constitution au début du XVIIème siècle, que trois familles de propriétaires. Le domaine fut en effet constitué par Jean-François de Pontet, grand écuyer du roi devenu gouverneur du Médoc. Quelques années plus tard, ses descendants agrandissent le vignoble avec des parcelles issues du lieu-dit Canet. Classée en 1855, la propriété est rachetée en 1865 par Hermann Cruse, fameux négociant bordelais, qui en fait la promotion dans le monde entier. La propriété appartient depuis 1975 à la famille Tesseron. Guy Tesseron a procédé à une modernisation importante des équipements, mais aussi des techniques de vinification. Ce sont aujourdhui ses fils Alfred et Gérard Tesseron qui gèrent le domaine avec Jean-Michel Comme, le régisseur. Au cœur de Pauillac, les 80 hectares du vignoble, voisin de Mouton Rothschild, sont implantés sur une croupe de graves garonnaises et de sable. Cest une révolution initiée par Alfred Tesseron et Jean-Michel Comme au milieu des années 2000 en convertissant le premier cru classé du Médoc à la biodynamie. Ce duo est parvenu à hisser ce cinquième cru classé au niveau des plus grands vins de Bordeaux. A tel point que dix ans plus tard, Pontet-Canet fait des émules. Pour lélevage également, rien nest laissé au hasard. Les équipes du domaine ne cessent dinnover pour créer les plus grands vins. Lélevage dure entre 16 et 20 mois en fûts de chêne renouvelés au deux tiers environ chaque année et, depuis 2012, en amphores (pour 1/3). La forme de ces dernières a été conçue au château pour un équilibre idéal entre gras et tension dans les vins.

A propos de la cuvée

Les Hauts de Pontet-Canet a défrayé la chronique pour avoir été déclassé en 2012. Quimporte les jalousies que la démarche de Pontet-Canet suscitent, il sagit dun grand pauillac. A la fois, strucruté et plein, il se dote dune acidité gourmande qui le rend accessible jeune et qui lui permettra de viellir avec grâce.

Revue des Vins de France : 91/100